魔鬼巧克力蛋糕
好久没有来发博客了，有点对不起关注自己的朋友们，虽然每次做完蛋糕都想着要赶紧发，但是每一次又被搁置下来了。还有三天就是学生时代最后一门考试了，突然发现再也没有理由说自己是学生了，我能很不要脸的说，我真的感觉自己还在读小学么...没有多久也要开始收拾行装准备滚了，时间过得太快了，还好有人陪着慢慢变老，要不然要多孤独。
以前特别的不喜欢关于巧克力的任何东西，觉得很甜很腻，不过后来大了后发现原来巧克力是苦的，然后就喜欢上了...所以现在也在乐此不疲的做着巧克力蛋糕。做个浓郁点口味的巧克力蛋糕，然后配上香草雪糕，再上点水果就可以上桌了。
网上查来的方子，自己稍微改了点糖量，改了后的糖量还是很吓人，所以开始玩烘焙以来吃甜品还是很控制自己，倒是喜欢让旁边的人多吃，然后看着别人吃感觉自己太腹黑了。
材料：
中筋面粉 165g
可可粉 85g
泡打粉 1小勺 （5ml)
细砂糖 180g
牛奶 250g（最好用全脂牛奶，否则味道不够香浓）
鸡蛋 2个
无盐黄油 125g
步骤：
1. 中筋面粉，可可粉，泡打粉混合，然后一起过筛，接着加入细砂糖；
2. 将黄油融化，与牛奶混合后，倒入步骤1中的干粉中；
3. 先用抹刀混合步骤2的混合物，等到干粉都差不多融进去了，用电动打蛋器打发，大概3档就好了，大概打3分钟，查不多到体积膨胀，面粉很顺滑就可以了，状态可以见我发的最后一张图；
4. 面糊倒入模具中，我用的是8寸圆模，圆模底部用烘焙纸裹好，这样方便脱模，记得放入面糊后轻轻震两下。放入预热180度的烤箱，中下层，40分钟，时间按照自家烤箱来灵活调整。
蛋糕出炉后可以直接趁热食用，或者放到冰箱里冷藏后食用都可以。